Menu auvergne
Uniquement groupe à partir de 15 personnes sur réservation
Formule : Menu
30€
Formule : Menu + Vin
33€
Formule : Menu + Vin + Café
35€
Formule : Menu + Vin + Café + Apéritif
40€
Feuilleté au Cantal
Terrine de Campagne maison
Terrine de foie gras maison, computé de figue (supplément de 3€)
*****
Pavé de Saumon en croute de Cantal et noisette
Coq au vin d'Auvergne
Parmentier de canard
Fondant au Chocolat
Clafouti de Fruits Rouges
Tarte aux pommes
Possibilité assiette de fromages à 3€ par personne
Menu enfant à 11.50€ (assiette de charcuterie et purée, glace)
Le menu doit être unique à tous les convives et doit nous être communiqué au plus tard deux semaine avant la date de prestation.
Pour le vin, le forfait comprend 1 bouteille pour 4 personnes, l'apéritif est un kir vin blanc au cassis.
Prix par personne TTC service compris
Menu terroir
Formule terroir 2 plats (Entrée + plat ou plat + dessert)
22€
Menu terroir 3 plats (Entrée + plat + dessert)
30€
Terrine de Campagne
Feuilleté au Cantal
Lentilles blondes de Saint Flour, jambon sec et oignons
*****
Coq au vin d'Auvergne pomme de terre vapeur
Saumon en croûte de Cantal et noisettes et son risotto champignons
Parmentier de canard
Ile flottante
Crème brûlée à la Praline rose
Assiette de Fromages d'Auvergne
Fondant chocolat noir
Menu découverte
Menu découverte
38.50€
Salade Auvergnate
Assiette de Charcuteries d'Auvergne
Foie gras de Canard et compotée de figues
*****
Tripoux d'Auvergne, pomme de terre et carotte
Pied de cochon et purée de pomme de terre
Sandre sauce Beurre Blanc et son risotto champignons
*****
Assiette de Fromages d'Auvergne
*****
Nougat glacé aux Mendiants
Pommes confites caramel et crumble noisette
Assiette Gourmande (supplément 2.50€)
Menu du chef
Menu du chef
49€
Foie gras de Canard et compotée de figues
*****
Sandre sauce Beurre Blanc et son risotto
*****
Parmentier de Canard
*****
Assiette de Fromages d'Auvergne
*****
Assiette gourmande
Menu enfant
11.50 €
Assiette de charcuterie, accompagnée de purée ou truffade
*****
Boules de glace et Smarties®
Tous nos produits d'origines animales sont Français
La carte
Vins blancs
| Saint Pourçain Tradition | - | 24€ | - |
| Val de Loire Pouilly fumé 2017 | 18€ | 45€ | - |
| Vin de Paille Hermitage vallée du Rhône 1996 | 45€ | - | - |
| Château Haut Bertinerie Bordeaux | - | 28€ | - |
| Montbazillac « Bajac » Bordeaux moelleux | 18€ | 30€ | - |
| Côtes de Gascogne moelleux | - | 22€ | - |
| AOC côtes d'Auvergne Bourrassol Montel | - | 25€ | - |
| IGP A l'Endroit Auvergne Montel | - | 23€ | - |
| AOC côtes d'Auvergne En Aparte Montel | - | 25€ | - |
| Expression Auvergne Montel | - | 35€ | - |
| Cotes d'Auvergne chardonnay Chambe | - | 24€ | - |
| Riesling Alsace | - | 23€ | - |
| Gewurztraminer Alsace | 17€ | 32€ | - |
| Riesling via saint Jacques Alsace 2012 | - | 47€ | - |
| Charme des demoiselles Provence | - | 29€ | - |
| Bourgogne Viré-Clessé | 19€ | 32€ | - |
| Bourgogne Rully | - | 39€ | - |
| Bourgogne Aligoté | - | 24€ | - |
| Bourgogne Montagny 1er Cru | 24€ | 45€ | - |
| Bourgogne Chablis-Vaudésir grand cru 2003 | - | 75€ | - |
| Val de Loire Sancerre 2003 | - | - | 70€ |
| Bourgogne Pouilly-Fuissé 2014 | - | - | 100€ |
| Mercurey « clos rochette » 2002 | - | - | 150€ |
| Mercurey « clos rochette » dom. La Framboisière 2010 | - | - | 180€ |
| Vin | 37,5 cl | 75 cl | 150 cl |
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